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美食特产
乐业壮家特色名菜:血豆腐
“世界天坑之都”乐业县雅长乡壮族农家有一种特色小吃——血豆腐。血豆腐的制作工序很简单:将白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,加入新鲜猪血,肥膘肉条、食盐和其他配料,顺一方向搅打成泥;取约250克搅拌均匀的豆腐用手团成椭圆形的坨,逐个放在盘里,自然风干,口味香醇。雅长壮族农家制...
2018-10-23 10:05:41
逻沙汉族家常菜——佛手瓜焖清水鸭
这道菜是乐业县汉族的特色菜,在逻沙乡,他们喜欢将自家种养的鸡鸭青菜等生态食物来接待亲朋好友,做法简单又美味,营养价值高,味道清鲜。
2016-07-05 11:49:17
乐业夏季美食:酸笋鲢鱼汤
酸笋是乐业县壮族传统调味佳品,菜肴中加入少量酸笋,其味浓郁绵长。酸笋可单独吃,也可和其它肉类、蔬菜一起烹饪,其味鲜美,凡食者无不称道。
2016-05-30 11:56:00
壮家经典名菜:甜酒娘炖鸡
经过砂锅炖煮的壮家甜酒娘炖鸡,甜酒的味道全部浸入鸡肉之中,还没等揭盖就闻到甘甜酒香。汤味甜香醉人,浓醇可口,十分入味。
2016-05-09 12:05:36
来新化,吃原汁原味的壮乡美食
美食与美景同存。位于布柳河畔的新化山川秀美。美食优势就在于都是纯天然、无污染的食材,来新化,就要吃原汁原味的壮乡美食。
2016-04-22 09:18:07
乐业十大特色名菜、名小吃、特色美食新鲜“出炉”
由广西烹饪餐饮行业协会评委组现场打分评审,分别评出“乐业县十大特色名菜”“2016乐业县十大特色名小吃”和“2016乐业县特色美食”等奖项。大赛共收到22家参赛单位的报名,其中将有58个菜肴和44个小吃参加奖项的角逐。
2016-04-21 17:29:31
清炖冬瓜花蟹汤
清炖冬瓜花蟹汤的特色:成菜汤色白里透红,味极鲜美,是难得的上等汤肴。
2016-04-19 17:14:59
夏天凉拌菜——青瓜胡萝卜片
老家兄弟教我了这道凉拌菜,非常的美味。
2016-04-12 09:49:37
雅长壮家特色菜——虾一盆
虾一盆是乐业雅长乡龙滩库区移民近几年新制作的一种壮家特色名菜,属于雅长乡壮家移民特色菜系。
2016-03-01 10:41:44
乐业特色美食:壮乡水粉
仅是水粉这一道美食,壮族先民都能做出许多花样;他们制作的水粉,口感独特,风味绝佳,堪称民族珍馐美馔,风靡桂西。
2016-01-20 11:48:56
桂西美食一绝:乐业壮家的“龙蹦”
说起乐业美食,人们首当提起壮家人的“龙蹦”,它堪称桂西传统美食一绝。
2015-12-17 10:58:36
雅长干鱼香浓可口
干鱼在乐业雅长库区移民户中是常见的食物。龙滩水库建成后,移民网箱养殖发展很快,鱼也很多,吃的做法也多样,其中炒干鱼是常见的做法之一。
2015-12-11 08:23:41