百色新闻网11月17日讯（通讯员 李祥龙 劳宇）走进凌云县下甲镇水陆村平里屯，只见村民有的忙着用流水线蒸制红薯粉，有的忙着晾晒红薯粉……立冬时节，下甲镇迎来红薯粉制作“黄金季”。当地群众抢抓晴好天气，正赶制红薯粉供应市场。

平里屯具有悠久的纯手工制作红薯粉的历史。平里红薯粉以优质红薯为原材料，经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、切丝、晾干、包装等工序纯手工蒸制而成，具有口感细腻、食用方便、营养丰富、易贮运等优点；煮熟后质嫩爽口，芳香四溢，粉味纯正，是纯天然的生态食材和馈赠亲友的上佳特产。

村民在精选优质红薯

红薯打磨成浆

静置沉淀

作坊里，看到自己带来的红薯淀粉被制成透亮的粉条，平里屯村民劳月珍脸上笑开了花：“我们家红薯粉都是自己手工加工的，健康纯天然，口感细腻柔软。我们通过线上线下渠道同时销售，广受县内外顾客的好评。”

纯手工蒸制

据了解，今年凌云县下甲镇红薯粉预计生产110万余斤，产值在1800万元左右，从事红薯粉制作的有170余户，户均增收5万元以上，红薯粉产业的创收增加了当地群众的获得感、幸福感。“我们村因地制宜发展红薯粉产业，让群众既能照顾家庭也能致富增收，助力乡村振兴。”下甲镇水陆村副主任罗丽说道。

晾晒蒸制后的红薯粉条

近年来，下甲镇依托凌云县泗水缤纷田园综合体项目，以产业振兴为引领，围绕红薯深加工做文章，大力发展“一村一品”特色经济，持续提升特色优势产业规模和质量，更多更好地惠及村民，带领村民走上共同富裕之路。

“党的二十大报告中明确把全面推动乡村振兴作为三农工作的主题。我们村坚持将发展特色产业作为推动乡村振兴的重要举措，大力发展红薯粉加工产业，走出了一条发展壮大村集体经济的新路子。”下甲镇水陆村第一书记李帮龙说道。

红薯粉条成品

村民在街边售卖红薯粉条