将糯米秆烧成灰。

将糯米稻草灰和糯米混合拌匀。

包黑粽子。

包好的黑粽子。

放锅待煮。

新鲜出锅的黑粽子。

水煮黑粽子，剥叶即食，唇齿留香。

香煎黑粽子。

黑粽子又称黑米粽，是隆林各族自治县的特色美食，将草果、板栗、绿豆、胡椒、糯米、糯米秆灰、猪肉等搅拌混匀，再用粽叶包成粽子。每逢春节，家家户户都忙于包制黑粽子。隆林黑粽子味香、细嫩，以丰富的营养价值和药用价值而驰名中外，曾荣获广西美食金奖，入选第八批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。□百色新闻网通讯员 莫雅雯 摄影报道